Nuestro Embutido

Tablas de quesos

Mahón, Idiazábal, Payoyo y Cabrales.

Plato de Jamón Ibérico

Pan de coca con tomate

Nuestros Entrantes

Patatas Santamaría

corte panadera, alioli y salsa Sriracha.

Patatas al cabrales

Huevos ibéricos con zorza de chorizo leonés

Huevos ibéricos con virutas de jamón ibérico

Nachos Trencadís

Guacamole, cheddar y pulled pork.

Torrezno de Soria

2 unidades troceadas.

Lacón a la gallega

Choricitos al diablo

Morros

Las Croquetas de la Casa

(* van por unidades)

Cocido

Carillera al Pedro Ximénez

Espinacas con queso de cabra

Bacalao con cebolla caramelizada

Jamón

Opción vegana

Nuestros platos marineros

Tartar de Salmón

Fritura de pescado

Calamares a la andaluza

Con mayonesa de naranja.

Gambas al ajillo

Cazón en adobo

Zamburiñas

* Por unidades.

Tortillita de camarones

* Por unidades.

La Especialidad de la Casa – PAN BAO

(* van por unidades)

Pulled pork

Cochinita pibil

Verduras al anís

Pulled vegano

Nuestras Carnes

Carne en salsa

Guisada a fuego lento con espinacas morunas.

Costillar

Cocinado a la baja temperatura con nuestra salsa barbacoa.

Oreja a la gallega

Oreja estilo GaudiR

Taco de pulled Angus

Crunch de pollo

Con salsa mostaza-miel.

Entraña

Con chimichurri.

Pluma ibérica

Con parmentier.

Nuestros platos Verdes

Taco de verduas

Al anís.

Crunch de NO-pollo

Con salsa sweet chili.

Gyozas vegetales

6 unidades.

Ensalada del Norte

Con tomate de Barbastro, anchoas del cantábrico, bonito y pimiento de Navarra.

Alcalchofas confitadas

Alcalchofas con viruta ibèrica

Aros de NO-calamar

Los Postres de la Casa

Sorbete de limón al cava

Brownie

De chocolate y nueces.

Torrija

De yema tostada.

Tarta de Santiago

Con chupito de Morriña.

Café irlandés

Coulant de chocolate

Tarta de queso donostiarra

Tiramisú

Arroz con leche

Gyozas de manzana con miel