Nuestro Embutido
Tablas de quesos
Mahón, Idiazábal, Payoyo y Cabrales.
Plato de Jamón Ibérico
Pan de coca con tomate
Nuestros Entrantes
Patatas Santamaría
corte panadera, alioli y salsa Sriracha.
Patatas al cabrales
Huevos ibéricos con zorza de chorizo leonés
Huevos ibéricos con virutas de jamón ibérico
Nachos Trencadís
Guacamole, cheddar y pulled pork.
Torrezno de Soria
2 unidades troceadas.
Lacón a la gallega
Choricitos al diablo
Morros
Las Croquetas de la Casa
(* van por unidades)
Cocido
Carrillera al Pedro Ximénez
Espinacas con queso de cabra
Bacalao con cebolla caramelizada
Jamón
Opción vegana
Nuestros platos marineros
Tartar de Salmón
Fritura de pescado
Calamares a la andaluza
Con mayonesa de naranja.
Gambas al ajillo
Cazón en adobo
Zamburiñas
* Por unidades.
Tortillita de camarones
* Por unidades.
La Especialidad de la Casa – PAN BAO
(* van por unidades)
Pulled pork
Cochinita pibil
Verduras al anís
Pulled vegano
Nuestras Carnes
Carne en salsa
Guisada a fuego lento con espinacas morunas.
Costillar
Cocinado a baja temperatura con nuestra salsa barbacoa.
Oreja a la gallega
Oreja estilo GaudiR
Taco de pulled Angus
Crunch de pollo
Con salsa mostaza-miel.
Entraña
Con chimichurri.
Pluma ibérica
Con parmentier.
Nuestros platos verdes
Taco de verduras
Al anís.
Crunch de NO-pollo
Con salsa sweet chili.
Gyozas vegetales
6 unidades.
Ensalada del Norte
Con tomate de Barbastro, anchoas del Cantábrico, bonito y pimiento de Navarra.
Alcachofas confitadas
Alcachofas con viruta ibérica
Aros de NO-calamar
Los Postres de la Casa
Sorbete de limón al cava
Brownie
De chocolate y nueces.
Torrija
De yema tostada.
Tarta de Santiago
Con chupito de Morriña.
Café irlandés
Coulant de chocolate
Tarta de queso donostiarra
Tiramisú
Arroz con leche
